На прохання відділу освіти Шосткинської міської ради 30 вересня 2020 року спеціалістами Шосткинського міськрайонного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Сумській області було проведено ще одне навчання з завідуючими дитячих навчальних закладів міста щодо розробки та впровадженню постійно діючих процедур заснованих на принципах НАССР. Підставу для проведення навчання спричинили недоліки, які були виявлені інспекторами при проведенні позапланових перевірок на виконання попередніх приписів.
У навчанні взяли участь 15 завідувачів дитячих навчальних закладів та 3 спеціалісти відділу освіти. В навчанні були враховані побажання завідувачів дитячих закладів і розглядались конкретні питання, а саме:
- як побудувати блок-схему виробничого процесу;
- описати кінцевий продукт;
- як встановити ККТ, їх критичні межі, проведення їх моніторингу, ведення записів;
- як проводити валідацію та верифікацію.
Навчання пройшло плідно. Слухачами були задані питання та висловлене побажання провести в листопаді 2020 року навчання разом з медпрацівниками та кухарями дитячих закладів.
Глянець