Новини

24 Червень 16:49
НАССР у закладах освіти
НАССР у закладах освіти

Безпечне харчування дітей в закладах освіти стоїть у пріоритеті органів державного контролю, адже від цього залежить здоров'я наших дітей, здоров'я нашого майбутнього.

Тому, Головним управлінням Держпродспоживслужби в Сумській області здійснюються інспектування та аудити в закладах освіти, з метою перевірки розроблення та впровадження системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (далі –НАССР), адже дану систему застосовують практично в цілому світі, як надійний захист від небезпек, які можуть супроводжувати харчову продукцію.

НАССР – система, яка ідентифікує, оцінює і контролює небезпечні фактори, що є визначальними для безпечності харчових продуктів.

Відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності харчових продуктів» оператори ринку повинні розробити та запровадити ефективну систему НАССР.

Застосування системи дозволяє своєчасно виявити небезпечні фактори, коли і як останні можуть бути усунені, попереджені або приведені до прийнятного рівня, розробці відповідних заходів і навчання персоналу, впровадженні заходів на практиці та документування процедур.

Оператори ринку для успішного розроблення, запровадження та застосування системи мають дотримуватися логічної послідовності, а саме:

  1. Організувати групу HACCP;
  2. Описати продукт;
  3. Ідентифікувати призначене використання;
  4. Розробити блок-схему процесу;
  5. Перевірити блок-схему процесу;
  6. Принцип 1. Аналізувати небезпечні фактори;
  7. Принцип 2. Встановити критичні контрольні точки;
  8. Принцип 3. Встановити критичні межі;
  9. Принцип 4. Встановити процедуру моніторингу;
  10. Принцип 5. Встановити коригувальні дії;
  11. Принцип 6. Встановити процедури верифікації;
  12. Принцип 7. Впровадити документування всіх процедур та протоколів.

 

Також потрібно враховувати такі особливості:

  1. Система НАССР стосується тільки безпечності харчових продуктів і не стосується їх якості;
  2. Система НАССР є запобіжним інструментом контролю за небезпечними факторами;
  3. Раціональний підхід для систематичної ідентифікації небезпечних факторів і заходів контролю, що важливі для безпечності харчових продуктів;
  4. Можливість застосування спрощеного підходу залежно від типу технологічних процесів та харчових продуктів;
  5. Інструмент для прийняття правильних рішень, що забезпечує їх ефективність та правильне впровадження;
  6. Система НАССР не гарантує безпечності харчових продуктів, а лише зменшує ризик виникнення випадків щодо загрози їх безпечності;
  7. Система НАССР не є автономною програмою, її основою є система заходів контролю, що складається з програм-передумов, які повинні бути запроваджені і підтримуватися належним чином.

Такий підхід вимагає від персоналу потужностей підприємств харчової промисловості дотримання цих принципів, забезпечення знань та практичних навичок у розробленні, впровадженні систем управління безпечністю, їх ефективному функціонуванні.

На сьогодні у області впроваджено НАССР у 580 закладах освіти, з них у закладах дошкільної освіти – 212, закладах загальної середньої освіти – 368. Протягом поточного року проведено аудитів – 35, інспектувань – 27, нарад – 83, навчань – 41.

Невиконання вимог Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» щодо впровадження на потужностях постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи, тягне за собою накладання штрафу від п’ятнадцяти до тридцяти мінімальних заробітних плат.

Поділитися:
Записатись на прийом
2 + 4 =
Розв’яжіть цей простий математичний приклад і введіть відповідь. Наприклад, для 1+3 введіть 4.
Повідомлення про порушення

Памятка громадянина

Відповідно до ст.5 Закону України "Про звернення громадян", письмове звернення надсилається поштою, передається громадянином особисто або через уповноважену ним особу, повноваження якої оформлені відповідно до законодавства. У зверненні має бути зазначено прізвище, ім’я, по батькові, місце проживання громадянина, викладено суть порушеного питання, зауваження, пропозиції, заяви чи скарги, прохання чи вимоги.

Письмове звернення повинно бути підписано заявником (заявниками), із зазначенням дати. В електронному зверненні також має бути зазначено електронну, поштову адреси, на яку заявнику може бути надіслано відповідь, або відомості про інші засоби зв’язку з ним. Застосування електронного цифрового підпису при надсиланні електронного звернення не вимагається.

У роз’ясненні Верховної Ради України, зазначено, що електронне звернення є різновидом письмового звернення https://itd.rada.gov.ua/services/appeal-of-citizens, тому електронне звернення може бути виготовлено за допомогою оргтехніки у вигляді сканованої копії чи фотокопії.

Згідно з вимогами ст. 8 вищезазначеного Закону, письмове звернення без зазначення місця проживання, не підписане автором (авторами), а також таке, з якого неможливо встановити авторство, визнається анонімним і розгляду не підлягає.

Звернення можна надіслати на ел.адресу: post@dpss-sumy.gov.ua, поштою: м. Суми, вул.. Гамалія, буд. 25 або надати особисто.

Завантажте зразок ЗВЕРНЕННЯ за цим посиланням.

8 + 4 =
Розв’яжіть цей простий математичний приклад і введіть відповідь. Наприклад, для 1+3 введіть 4.
http://www.18up.org/escort-kategori/gorukle-escort-gorukle-bayan-eskort/
http://www.allescortservices.com/bursa/gorukle-escort/
http://www.bursaland.com/eskort-bolum/evinize-gelen-escort http://www.localescortservices.com/bursa-category/gemlik-escort http://www.ontimeescorts.com/escort-kategorin/osmangazi-escort/ http://www.bursahighlife.com/bursa/inegol-escort/ http://www.dessof.com/bursa/nilufer-escort/ http://www.elisalanya.com/alanya/alanya-rus-escort/ http://www.turkz.net/kategori/belek-escort eskişehir escort mersin escort alanya escort bodrum escort havalimanı transfer
canlı bahis yap kaçak iddaa oyna illegal iddaa oyna illegal bahis siteleri illegal bahis oyna bahis siteleri