Новини

27 Жовтня 16:40
Хвороби капусти при зберіганні
Хвороби капусти при зберіганні

Ось і настав час закладати капусту на зберігання. Як нам відомо, білокачанна капуста - необхідний інгредієнт багатьох страв, то як же зберігати капусту взимку? До питання зберігання потрібно ставитись серйозно та виважено, тому що у цього овоча безліч ворогів-хвороб, які можуть зіпсувати весь урожай.

В першу чергу треба продумати, як захистити її від найпоширеніших хвороб.

СІРА ГНИЛЬ (ботритис). Це грибкове захворювання, що вражає качани капусти при неправильному зберіганні. На гниючих листках з`являється пухнаста цвіль і все це супроводжується неприємним запахом. Грибкова інфекція дуже швидко поширюється, поступово знищує весь урожай.

Сприятливі умови для поширення сірої гнилі - підвищена температура і вологість повітря. В результаті різких перепадів температур на качанах утворюється конденсат - сприятливе середовище для появи гнилі.

Як же боротися з сірою гниллю капусти? Закладати на зберігання щільні, здорові, чи не підморожені плоди без механічних пошкоджень. Пам`ятати потрібно і про оптимальні умови зберігання: ідеальна температура в погребі - 0-10С, а вологість - не менше 95%, також відсутність світла і гарна вентиляція. Зберігати качани на дерев`яних настилах.

Потрібно періодично перевіряти капусту - уражені качани обов`язково прибирати. Місце, де вони лежали, треба щедро посипати крейдою. Не завадить зробити це і з сусідніми качанами.

БІЛА ГНИЛЬ. Ще одне з грибкових захворювань, яке дуже швидко поширюється і на здорові качани капусти.

Виявити його не складно: на листках з`являється слиз і вони швидко починають гнити, між ними з`являється біла грибниця з чорними склероціями. Заражений качан - загроза для здорових. Особливо швидко біла гниль поширюється при підвищеній температурі і вологості повітря.

Як боротися з білою гниллю капусти? При зборі врожаю залишайте на качанах по 2-3 покривні листки. Закладайте на зберігання повністю сухі та здорові овочі. Травмовані, перестиглі, підморожені качани – це джерело білої гнилі. Ця хвороба може проявити себе ще до збору врожаю, коли на листках з`являється слиз.

МОКРА ГНИЛЬ, або слизовий бактеріоз. Ця хвороба викликається бактеріями. Хвороба активно розвивається, якщо порушений температурний режим зберігання капусти. Перші ознаки зараження можна помітити вже у другій половині вегетації.

Хвороба розвивається так, покривні листи гниють, неприємно пахнуть, а потім відмирають. Гниль проникає в качан і уражує його. Осередком ураження стає качан, в який бактерії проникають з ґрунту або через механічні пошкодження, наприклад - ходи комах. Серединка капусти стає дуже м`якою, поступово змінюється її колір - від кремового до світло-сірого.

Активний розвиток цього захворювання триває в погребі, коли на листках з`являються осередки мокрої гнилі.

Як боротися з мокрою гниллю капусти? Для закладки потрібно використовувати тільки здорові овочі без пошкоджень. Перед закладанням продезінфікуйте льох за допомогою сірчаної шашки. Можна також побілити стіни і стелю вапном. Слідкувати за температурним режимом і вологістю повітря в льосі. Заходи боротьби - ті ж, що і в разі зараження білою гниллю: періодично оглядати качани і вибраковувати заражені.

СУДИННИЙ БАКТЕРІОЗ. Хвороба уражує рослини на різних етапах його розвитку - вона уражує і розсаду, і дорослі рослини, і овочі, відправлені на зберігання (в цей час відбувається саме активний розвиток захворювання). Розвитку бактеріозу сприяють дощовий сезон і шкідники.

Виявити хворобу можна за такими ознаками: листя стає жовтим, поступово в`яне, на зрізі черешка можна помітити чорні прожилки. Поруч з судинним бактеріозом поширюється гниль.

ШАРУВАТІСТЬ КАПУСТИ. Це захворювання вражає рослину ще в фазі зав`язування качана, якщо на вулиці стоїть дуже суха і спекотна погода. Молоді листки по краях буріють, сохнуть, стоншуються.

Розвиток і зовнішній вигляд качана не викликають підозр, але всередині не все так добре: там є сухі прошарки, небезпечні для капусти. На перший погляд нічого страшного. Але вся проблема в тому, що коли ви покладете такі качани на зберігання, вони уражуються гниллю.

Як боротися із шаруватістю капусти? Основні профілактичні заходи: пізній термін висадки розсади в ґрунт, регулярний і рясний полив, особливо в спекотну погоду. Своєчасно видаляйте зіпсовані овочі, щоб до цього захворювання не додалось інфекційне, яке небезпечне для всього врожаю.

Сподіваємось, що ця інформація допоможе Вам зберегти врожай капусти. Смачних і приємних Вам страв!

Поділитися:
Записатись на прийом
9 + 0 =
Розв’яжіть цей простий математичний приклад і введіть відповідь. Наприклад, для 1+3 введіть 4.
Повідомлення про порушення

Памятка громадянина

Відповідно до ст.5 Закону України "Про звернення громадян", письмове звернення надсилається поштою, передається громадянином особисто або через уповноважену ним особу, повноваження якої оформлені відповідно до законодавства. У зверненні має бути зазначено прізвище, ім’я, по батькові, місце проживання громадянина, викладено суть порушеного питання, зауваження, пропозиції, заяви чи скарги, прохання чи вимоги.

Письмове звернення повинно бути підписано заявником (заявниками), із зазначенням дати. В електронному зверненні також має бути зазначено електронну, поштову адреси, на яку заявнику може бути надіслано відповідь, або відомості про інші засоби зв’язку з ним. Застосування електронного цифрового підпису при надсиланні електронного звернення не вимагається.

У роз’ясненні Верховної Ради України, зазначено, що електронне звернення є різновидом письмового звернення https://itd.rada.gov.ua/services/appeal-of-citizens, тому електронне звернення може бути виготовлено за допомогою оргтехніки у вигляді сканованої копії чи фотокопії.

Згідно з вимогами ст. 8 вищезазначеного Закону, письмове звернення без зазначення місця проживання, не підписане автором (авторами), а також таке, з якого неможливо встановити авторство, визнається анонімним і розгляду не підлягає.

Звернення можна надіслати на ел.адресу: post@dpss-sumy.gov.ua, поштою: м. Суми, вул.. Гамалія, буд. 25 або надати особисто.

Завантажте зразок ЗВЕРНЕННЯ за цим посиланням.

6 + 0 =
Розв’яжіть цей простий математичний приклад і введіть відповідь. Наприклад, для 1+3 введіть 4.
http://www.18up.org/escort-kategori/gorukle-escort-gorukle-bayan-eskort/
http://www.allescortservices.com/bursa/gorukle-escort/
http://www.bursaland.com/eskort-bolum/evinize-gelen-escort http://www.localescortservices.com/bursa-category/gemlik-escort http://www.ontimeescorts.com/escort-kategorin/osmangazi-escort/ http://www.bursahighlife.com/bursa/inegol-escort/ http://www.dessof.com/bursa/nilufer-escort/ http://www.elisalanya.com/alanya/alanya-rus-escort/ http://www.turkz.net/kategori/belek-escort eskişehir escort mersin escort alanya escort bodrum escort havalimanı transfer
canlı bahis yap kaçak iddaa oyna illegal iddaa oyna illegal bahis siteleri illegal bahis oyna bahis siteleri